• Bodega Chozas Carrascal

    Galería de fotos

  • La parte “vieja” de la bodega

    La piscina simétrica le da un toque moderno a la bodega restaurada, originalmente construida en 1870

  • Salón de actos

    La parte “nueva” de Chozas Carrascal incluye un salón de actos de metal y cristal

  • Sala de barricas de un siglo de antigüedad

    Esta sala subterránea fue descubierta durante unas restauraciones, cuando el suelo se vino abajo!

  • Pasillo

    Moderna araña de cristal que ilumina el camino de las zonas nuevas a las zonas viejas del edificio

  • Sala de barricas

Chozas Carrascal

En las afueras del pueblo de Requena está esta bodega súper elegante, propiedad de Julián López y su familia y llevada por ellos mismos. Con un fuerte compromiso por el cultivo sostenible de las uvas y una gran inversión en la tecnología más moderna disponible, Chozas Carrascal produce vinos con uvas autóctonas como las Bobal y Monastrell, además de variedades internacionales como Chardonnay, Cabernet Sauvignon y Syrah. En cuanto a estilo, los vinos son elegantes y refinados; con más en común con, por ejemplo, las Colinas del Ródano, que con los estilos típicos de Utiel-Requena. No es demasiado sorprendente, ya que Julián y su esposa María José Pierdo empezaron el proyecto en 1990 tras años de pasión compartida visitando bodegas en Francia además de España.

Julián López de la Bodega Chozas Carrascal

Julián López de la Bodega Chozas Carrascal

A 700m sobre el nivel del mar, el clima de Chozas Carrascal se considera mediterráneo pero con influencia continental. Mucha tierra calcárea y un alto rango diurno (diferencia entre temperaturas diurnas y nocturnas) proporcionan el entorno perfecto para producir vinos con complejidad y personalidad. Lo mejor de la gama se vende bajo el status “Pago,” que de normal denota un vino de finca, donde todas las uvas se cultivan en la hacienda. En Chozas Carrascal, sin embargo, los vinos Pago también se producen con uvas de las viñas más viejas, en las mejores laderas, con la mejor orientación. El tope de gama, Las Ocho, es un tinto, mezcla de (efectivamente) ocho uvas incluyendo Bobal, Monastrell y Garnacha. El 75% se añeja en roble francés durante 14 meses, y se mezcla antes de embotellar con el resto, que se guarda en tanques. A la nariz, el olor es intenso, de frutos rojos maduros, balsámico, tostado y de vainilla. Al paladar es carnoso y redondo, con frutos maduros acompañados de notas de chocolate y café. Uno de nuestros favoritos ha sido la variedad inesperada Cabernet Franc, una rareza en esta región y etiquetado con astucia, Cabernet Familiar. Añejado en roble francés de 5 a 7 meses, a la nariz muestra aromas concentrados de zarzamora, y es suavísimo al paladar, con sabores de zarzamora fresca, frambuesa, balsámico y un toque de chocolate.

La visita a Chozas Carrascal es obligada para cualquier turista por la zona de Requena. La propiedad, diseñada por un arquitecto, da un equilibrio elegante entre pasado y futuro. El edificio original, construido en 1870, se ha restaurado bellamente, sin faltar la bodega original de piedra ni el sistema de tuberías abierto de hormigón, que solía llevar el vino directo de los tanques de fermentación a los clientes, listos para guardarlos en botellas improvisadas. Pero mientras luce su riquísima historia, también puede alardear de su actitud propia del siglo XXI. La nueva ‘mitad’ del edificio es una brillante mezcla de metal oxidado, piedra y cristal. En el interior, la sala de catas y otras zonas públicas están ‘de revista’, con suelos y paredes de hormigón, acentos de madera natural y obras de arte eléctricas. La tienda de suvenires ofrece incluso una línea de cuidado de piel de vino tinto. ¿Modernísimo, no?

Bodega Chozas Carrascal, Las Ocho

Bodega Chozas Carrascal, Las Ocho

Los vinos Chozas Carrascal los puedes encontrar en Valencia en Navarro Bodegueros, De Vinos DiVinos, Bodega Santander, Le Blosen, Hermanos Picazo y Original Comunitat Valenciana entre otros.

Las Ochos – 18.000 a 25.000 botellas anuales

Cabernet Familiar – 3.000 a 4.000 botellas anuales