vino

Daniel Exposito, winemaker at Domino de la Vega

Daniel Expósito – La elaboración del vino y Climate Change

La elaboración del vino nunca ha sido fácil. Porque mientras que es verdad que el vino es realmente apenas jugo de uva fermentado, hay mucho que puede salir mal en el viñedo y en la bodega. Amenazas como la helada, el granizo, la oxidación y las bacterias poco amigables son […]

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Vinos de la Valencia DOP

Vinos Valencianos – DOP de Valencia

Lens Gourmand continúa nuestra serie sobre los Vinos de Valencia, ahora dedicamos tiempo para echar un vistazo más de cerca a el conocido DOP (DO) de Valencia. El sumiller Johan Smedt de Valencia Wine Consulting desglosa la región, analiza las variedades de uva, y da ejemplos de los vinos a […]

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60 year old Monastrell vines

Vinos Valencianos – En Busqueda del Conocimento

No es ningún secreto que el vino no es sólo una mercancía en España, sino una forma de vida. Es tan fundamental para la dieta española como el tomate y el aceite de oliva. Y mientras que el atractivo internacional del vino español ha crecido de forma espectacular en los […]

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